de Buyer - FORCE BLUE - Pizzateller


de Buyer - FORCE BLUE - Pizzateller

Artikel-Nr.: 5350
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de Buyer - FORCE BLUE - Pizzateller


de Buyer - FORCE BLUE - Runder Pizzateller -  Ø 20 - 40 cm - mit niedrigem Rand aus schweren Blaustahl - ideal zum Backen, Kochen & Servieren von Pizza, Quiches, Blätterteig oder Butterkeks Gebäck, Torte Basen, Braten ..

de Buyer Force Blue - Eisenpfannen aus Blaustahl - EXTRA-STARKE Qualität - 1-2 mm stark für Mittelleistungskochplatten geeignet. Ideale Wärmeleitung. Garantiert ohne Beschichtung! Die durchgehende, gleichmäßige Stärke der Stahlwandung ermöglicht eine ideale Wärmeabgabe. Die de Buyer Eisenpfannen sind Ideal für Steaks und sonstiges gegrilltes Fleisch, Omelettes, Bratkartoffeln, Pfannkuchen....

Für Bräunen und Grillen von Lebensmitteln ist die de Buyer Eisenpfanne ein Muss. Sobald die Eisenpfanne Temperaturen über 140 °C erreicht, versiegelt diese das Essen auf der Oberfläche, da der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (die Maillard Reaktion). Die sich bildende Kruste hält Feuchtigkeit davon ab, zu verdampfen. Das Essen wird somit braun und knusprig auf der Oberfläche und bleibt zart und saftig in der Mitte. Perfekt zum Braten von Fleisch und Kartoffeln und zur Zubereitung von knusprigen Crêpes und leckeren Omelettes!

  • Beachten Sie, dass die de Buyer Eisenpfanne vor der ersten Benutzung eingebrannt wird (siehe unten: Einbrennen, Fragen & Tipps)

Eine Pfanne aus Stahlblech muss eingebraten werden. Im Laufe des Gebrauchs färbt sie sich schwarz. Je mehr eine Pfanne gebraucht wurde, umso besser ist der Kochvorgang; je schwärzer sie ist, umso weniger haftet sie. Geschirrspüler und Reinigungsprodukte dürfen nicht eingesetzt werden.

  • Force Blue - robustes Eisen Kochgeschirr mit schwerer professioneller Qualität.
  • 1-2 mm starkes Eisen
  • Für alle Kochplatten geeignet - inkl. Induktion, aber nur bei mäßiger Hitze
  • Erreicht hohe Temperaturen - ermöglicht die Maillard-Reaktion - ausgezeichnete Karamelisierung
  • Ideale Wärmeleitung
  • Zum Anbraten Grillen Bräunen
  • GARANTIERT PFAO- und PTFE-frei
  • von Ø 20 - 40 cm
  • Ø 20 - 32 cm = 1mm starkes Eisen
  • Ø 36 cm = 1,2 mm starkes Eisen
  • Ø 40 cm = 1,5 mm starkes Eisen
  • H = 0,7 cm

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