de Buyer - Edelstahl Dampfeinsatz 24 cm - AFFINITY - Für eine leichte, kalorienarme Küche der natürlichen Aromen. Dieser Dampfeinsatz paßt auf Töpfe aus Edelstahl und Kupfer. Ein Trick vom Meisterkoch: Das gedämpften Gemüse ganz kurz in kaltes Wasser tauchen. Das verleiht einen tollen Glanz. Ø 24 cm Auf allen Herdarten einsetzbar - inkl Induktion elegantes, modernes Design Innovatives, hochleitendes Material aus rostfreiem mehrlagigem Stahl SCHNELLER TEMPERATURANSTIEG ENERGIESPAREND UND VITAMINE BLEIBEN ERHALTEN PERFEKTER HEIZKREIS UND GLEICHFÖRMIGES GAREN - BLOCKBAUWEISE - Spülmaschinenfest Made in France Das Mehrschichtmaterial der Reihe Affinity® ermöglicht: Schnelles Erhitzen unter Erhaltung der Vitamine, ideal für das Kochen von Gemüse. Kontrollierter Kochvorgang auf allen Herdarten, ideal zum Anbraten von Fleisch oder zum Kochen von Fisch. Gleichmäßige Erhitzung, ideal für Schmorgerichte und Saucen. De Buyer aus Frankreich, der Profi Lieferant von Kochgeschirr an die Köche in aller Welt. Gegründet 1830 fertigt de Buyer in der 6. Generation hochwertiges Kochgeschirr mit hohem Anteil an Handarbeit, das in Qualität und Gebrauchswert höchste Ansprüche erfüllt. Entscheidend für de Buyer sind nicht Showeffekte, sondern die Kombination von perfektem Gebrauchsnutzen, ästhetischem Design und bester Qualität. Um das zu erreichen, gehören gutes Kochen und ein enger Erfahrungsaustausch mit den besten Köchen der Welt zum Pflichtprogramm der Entwicklungsabteilung von de Buyer. Das Wissen um die praktischen Ansprüche an Kochgeschirr in der professionellen Küche und die Erfahrung mit dem Material und der Verarbeitung in der Fertigung ist es, was Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt an Produkten von de Buyer so schätzen. de Buyer ist Partner folgender Kochschulen: Academie Culinaire de France New York - USA Academie Internationale de Gastronomie Moscow Ecole de Cuisine Alain Ducasse Ecole Bellouet Paris - France Ecole Technique Hoteliere TSUJI - France Institut Paul Bocuse Valrhona - Japan

de Buyer - Glasdeckel  - Aus Glas und Edelstahl  - Glasdeckel mit Bakelit / Edelstahlknopf. Dieser Deckel passt zu den Kochgeschirren der Choc Extrême-Serie. ACHTUNG. Deckel passt nicht auf Pfannen der Serien Mineral B, Carbone Plus, Force Blue, B Bois, French Collection, La Lyonnaise, Choc Resto, Affinity, Inocuivre, Inocuivre First Classe, Inocuivre VIP und Prima Matera. Glas und Edelstahl Bakelit / Edelstahlknopf. elegantes, modernes Design Made in France Hitzbestänig bis 200°C - Nicht für Backofen geeignet. De Buyer aus Frankreich, der Profi Lieferant von Kochgeschirr an die Köche in aller Welt. Gegründet 1830 fertigt de Buyer in der 6. Generation hochwertiges Kochgeschirr mit hohem Anteil an Handarbeit, das in Qualität und Gebrauchswert höchste Ansprüche erfüllt. Entscheidend für de Buyer sind nicht Showeffekte, sondern die Kombination von perfektem Gebrauchsnutzen, ästhetischem Design und bester Qualität. Um das zu erreichen, gehören gutes Kochen und ein enger Erfahrungsaustausch mit den besten Köchen der Welt zum Pflichtprogramm der Entwicklungsabteilung von de Buyer. Das Wissen um die praktischen Ansprüche an Kochgeschirr in der professionellen Küche und die Erfahrung mit dem Material und der Verarbeitung in der Fertigung ist es, was Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt an Produkten von de Buyer so schätzen. de Buyer ist Partner folgender Kochschulen: Academie Culinaire de France New York - USA Academie Internationale de Gastronomie Moscow Ecole de Cuisine Alain Ducasse Ecole Bellouet Paris - France Ecole Technique Hoteliere TSUJI - France Institut Paul Bocuse Valrhona - Japan

Ideal zum Schmoren und Warmhalten von Speisen: Gemüse, Fleisch, Fisch, Desserts. Schonendes Garen, das Verdampfen wird vermieden. Die Nährstoffe bleiben erhalten und die Aromen entwickeln sich, die Zutaten garen mit ihrem eigenen Saft. Das in den Lebensmitteln enthaltene Wasser wird in Dampf umgewandelt und ermöglicht ein sanftes, gesundes und diätetisches Garen mit sehr wenig Fett. Außerdem hält er die Speisen warm. Dampfloch: garantiert den Druckablass.

2 Stück Abnehmbare Pfannengriffe aus Silikon Neuartiges, solides und einfaches Fixierungssystem Für die Pfannenreihen CHOC INDUCTION AMOVIBLE, TWISTY, Mineral B Element 7,4 x 3,5 x 3 cm Material: Silikon

Der TWISTY Soft Touch abnehmbare lange Griff kann an drei de Buyer Produktlinien angewendet werden: die Edelstahl Twisty Serie, die Mineral B Element Eisenpfannen und die Antihaft-Aluminium-Guss CHOC EXTREME Serie. Er verfügt über eine innovatives Klemmsystem. Seine ergonomische Form und sein weiches Gefühl, sorgen für einen angenehmen Griff. l = 19 cm Material: Eisen, Kunststoff

Die Bratpfanne aus Edelstahl eignet sich hervorragend zum Braten und Dünsten bei mittlerer bis hoher Hitze.Sie verfügt über einen dicken Sandwichboden für eine perfekte Hitzeverteilung. Für alle Hitzequellen, einschließlich Induktion geeignet. Die Pfannenstiele sind in 4 verschiedenen Farben erhältlich und auswechselbar (Bratpfanne wird ohne Griffe geliefert - bitte zusätzlich bestellen). Ø 24 cm  (Ø Boden = 16 cm)  H= 5,5 cm Material: Edelstahl poliert In 2 Größen von 24 & 28 cm ohne Griff Professionelle Pfannenreihe mit 3-fachem Sandwichboden für optimale Wärmeleitung Griffe in verschiedenen Farben erhältlich, bitte separat bestellen (8359, 8360) Schüttrand abgerundete Ecken perfekte Hygiene und einfache Pflege (spülmaschinenfest)  geeignet für sämtliche Hitzequellen inkl. Induktion

Der Topf kann als Bratentopf oder mit dem Twisty Griff als Stielkasserolle verwendet werden. Mit seinen hohen Wänden ist er ideal, um Speisen auf niedriger Hitze köcheln zu lassen und um Soßen, Gemüse, Kartoffeln oder Reis zuzubereiten. Der Topf TWISTY hat abgerundete Ecken, einen Schüttrand und verfügt über einen dicken Sandwichboden für eine perfekte Hitzeverteilung. Die Pfannengriffe sind in verschiedenen Farben erhältlich und auswechselbar (Kochtopf wird ohne Griffe geliefert - bitte separat bestellen). Für alle Hitzequellen, einschliesslich Induktion. Ø 20 cm  (Ø Boden = 17,5 cm)  H= 9,5 cm  V= 3 Liter Material: Edelstahl poliert In 6 Größen von 14 - 28 cm ohne Deckel Professionelle Pfannenreihe mit 3-fachem Sandwichboden für optimale Wärmeleitung Griffe in verschiedenen Farben erhältlich, bitte separat bestellen (8359, 8360) Schüttrand abgerundete Ecken perfekte Hygiene und einfache Pflege (spülmaschinenfest)  geeignet für sämtliche Hitzequellen inkl. Induktion

de Buyer - TWISTY Sauteuse ohne Griff 24 cm - Edelstahl poliert - Sautieren (schwingend rösten) - Optimal geeignet zum Sautieren von Fleisch und Gemüse. Durch Sautieren erreicht man eine Glasierung des Bratgutes. Sie verfügt über einen dicken Sandwichboden für eine perfekte Hitzeverteilung. Für alle Hitzequellen, einschließlich Induktion geeignet. Die Pfannenstiele sind in 4 verschiedenen Farben erhältlich und auswechselbar (Bratpfanne wird ohne Griffe geliefert - bitte zusätzlich bestellen). Ø 24 cm  (Ø Boden = 17,5 cm)  H= 6,5 cm Material: Edelstahl poliert ohne Griff Professionelle Pfannenreihe mit 3-fachem Sandwichboden für optimale Wärmeleitung Griffe in verschiedenen Farben erhältlich, bitte separat bestellen (8359, 8360) Schüttrand abgerundete Ecken perfekte Hygiene und einfache Pflege (spülmaschinenfest)  geeignet für sämtliche Hitzequellen inkl. Induktion

de Buyer - Universal-Edelstahldeckel - Passend für alle Pfannen mit Ø 32 cm Ø 34 cm Verstärktes Material für mehr Stabilität Robust, aber nicht zu schwer Edelstahlgriff von de Buyer: einfach aufzunehmen und auf dem Griff abzulegen - vermeidet Wasserflecken auf der Arbeitsfläche. Hochglanzpolierte Oberseite. Made in France De Buyer aus Frankreich, der Profi Lieferant von Kochgeschirr an die Köche in aller Welt. Gegründet 1830 fertigt de Buyer in der 6. Generation hochwertiges Kochgeschirr mit hohem Anteil an Handarbeit, das in Qualität und Gebrauchswert höchste Ansprüche erfüllt. Entscheidend für de Buyer sind nicht Showeffekte, sondern die Kombination von perfektem Gebrauchsnutzen, ästhetischem Design und bester Qualität. Um das zu erreichen, gehören gutes Kochen und ein enger Erfahrungsaustausch mit den besten Köchen der Welt zum Pflichtprogramm der Entwicklungsabteilung von de Buyer. Das Wissen um die praktischen Ansprüche an Kochgeschirr in der professionellen Küche und die Erfahrung mit dem Material und der Verarbeitung in der Fertigung ist es, was Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt an Produkten von de Buyer so schätzen. de Buyer ist Partner folgender Kochschulen: Academie Culinaire de France New York - USA Academie Internationale de Gastronomie Moscow Ecole de Cuisine Alain Ducasse Ecole Bellouet Paris - France Ecole Technique Hoteliere TSUJI - France Institut Paul Bocuse Valrhona - Japan