de Buyer - Kwik MAX Fondanttrichter aus Edelstahl - 3,3 L
205,00 €*
de Buyer - Kwik MAX Automatischer Fondanttrichter aus Edelstahl - 3,3 L - Ideal für schaumige Zubereitungen, wie Mousses, Marmelade, Biskuit, weißen Käse-Sauce, Coulis ... - Düse Ø 15 mm, leichte Einhandbedienung zum genauen Dosieren, zwei seitliche Griffe für sicheren Halt. Mit Ständer Komplett aus Edelstahl, inkl. Muttern, Flügelmuttern, Feder - vollkommen hygienisch. In der geschlossenen Position vollkommen dicht. Hervorragend geeignet für Creme, Soßen, Likör usw. ein nützlicher Helfer für Küche und Konditorei.
Professioneller Standard
Mit 2 abnehmbaren Düsen aus Edelsstahl
Düse Ø 15 mm
3 Auslaufmaße: 5, 10, 15 mm
Der Trichter ist im geschlossenen Zustand 100% dicht.
Chremigkeit bleibt erhalten
Füllen von kleinen Quiches
Ø 20 cm x H 38cm - V=3,3 L
Material: Edelstahl
perfekte Anti-Rutsch-Stabilität.
praktische Aufbewahrung.
Kann in Bestandteile für die vollständige Reinigung zerlegt werden.
Spülmaschinengeeignet
Ergonomischer Griff
Made in France.
de Buyer - Kwik Pro Fondanttrichter aus Edelstahl - 1,9 L
192,50 €*
de Buyer - Kwik Pro Automatischer Fondanttrichter aus Edelstahl - 1,9 L - mit 3 Auslaufmaßen (Ø 4, 6 und 8 mm) - Komplett aus Edelstahl, inkl. Muttern, Flügelmuttern, Feder - vollkommen hygienisch. In der geschlossenen Position vollkommen dicht. Hervorragend geeignet für Creme, Soßen, Likör usw. ein nützlicher Helfer für Küche und Konditorei. Zum Anrichten von Soße und Gelee auf Tellern und Platten, zum Füllen kleiner Quiches und Blini-Pfännchen oder von Schokoladenmuscheln mit Alkohol usw.
Professioneller Standard.
mit 3 Auslaufmaßen (Ø 4, 6 und 8 mm)
Der Trichter ist völlig undurchlässig.
Garnieren von Saucen im Teller
Dekoration von Dessert-Tellern
Gießen von Gelee in eine Schale
Füllen von kleinen Quiches
Gießen des Teigs in Blinipfännchen
Dosierung zum Befüllen von Verrine-Gläschen mit Alkohol, Sahne usw.
Ø 19 cm x H 18cm - V=1,9 L
Material: Edelstahl
perfekte Anti-Rutsch-Stabilität.
praktische Aufbewahrung.
Kann in Bestandteile für die vollständige Reinigung zerlegt werden.
Spülmaschinengeeignet
Ergonomischer Griff
Made in France.
de Buyer - Kwik Pro Fondanttrichter aus Edelstahl - 1,5 L
178,00 €*
de Buyer - Kwik Pro Automatischer Fondanttrichter aus Edelstahl - 1,5 L - mit 3 Auslaufmaßen (Ø 4, 6 und 8 mm) - Komplett aus Edelstahl, inkl. Muttern, Flügelmuttern, Feder - vollkommen hygienisch. In der geschlossenen Position vollkommen dicht. Hervorragend geeignet für Creme, Soßen, Likör usw. ein nützlicher Helfer für Küche und Konditorei. Zum Anrichten von Soße und Gelee auf Tellern und Platten, zum Füllen kleiner Quiches und Blini-Pfännchen oder von Schokoladenmuscheln mit Alkohol usw.
Professioneller Standard.
mit 3 Auslaufmaßen (Ø 4, 6 und 8 mm)
Der Trichter ist völlig undurchlässig.
Garnieren von Saucen im Teller
Dekoration von Dessert-Tellern
Gießen von Gelee in eine Schale
Füllen von kleinen Quiches
Gießen des Teigs in Blinipfännchen
Dosierung zum Befüllen von Verrine-Gläschen mit Alkohol, Sahne usw.
Ø 17,5 cm x cm H 16,5 cm - V=1,5 L
Material: Edelstahl
perfekte Anti-Rutsch-Stabilität.
praktische Aufbewahrung.
Kann in Bestandteile für die vollständige Reinigung zerlegt werden.
Spülmaschinengeeignet
Ergonomischer Griff
Made in France.
de Buyer - Stand für Spitzsieb oder Trichter
28,00 €*
de Buyer - Stand für Spitzsieb oder Trichter - Rutschfest aus Edelstahl in Profi-Qualität
H=15 cm
Material: Edelstahl
Spülmaschinengeeignet
Made in France.
de Buyer - Dreibeingestell Stahl für Gasbrenner
83,00 €*
de Buyer - Dreibeingestell aus verchromtem Stahl für Gasbrenner - Das Dreibein bietet eine ebene und stabile Fläche für den speziellen Gasbrenner „Paella“ zur Zubereitung von Paellas im Freien. Für alle Brennergrößen geeignet.
verchromter Stahl
Für alle Brennergrößen geeignet - bis 70 cm
Belastbar bis 60 Kg
L 59 x B 55 x H 66
de Buyer - Gasbrenner aus Eisen, emailliert
145,50 €*
de Buyer - Gasbrenner Paella aus Eisen, emailliert - Dieser Gasbrenner verfügt über 2 oder 3 regulierbare Rampen zur Verwendung mit Pfannen und anderen Gefäßen. Er ist überall einsetzbar und erfordert keine platzintensive oder kostspielige Ausrüstung. Er ist die ideale Ergänzung zur Paellapfanne für die
Verwendung im Freien und für „improvisierte“ Küchen oder Buffets. Er wird mit Butan- oder Propangas betrieben.
Gemäß den EG-Normen
Standardgasbrenner mit einem Gasdruck von 37 mbar
de Buyer - Gasbrenner aus Eisen, emailliert
160,50 €*
de Buyer - Gasbrenner Paella aus Eisen, emailliert - Dieser Gasbrenner verfügt über 2 oder 3 regulierbare Rampen zur Verwendung mit Pfannen und anderen Gefäßen. Er ist überall einsetzbar und erfordert keine platzintensive oder kostspielige Ausrüstung. Er ist die ideale Ergänzung zur Paellapfanne für die
Verwendung im Freien und für „improvisierte“ Küchen oder Buffets. Er wird mit Butan- oder Propangas betrieben.
Für Paella-Pfannen 60-100 cm - 14 KW
Gemäß den EG-Normen
Standardgasbrenner mit einem Gasdruck von 37 mbar
de Buyer - Gasbrenner aus Eisen, emailliert
242,50 €*
de Buyer - Gasbrenner Paella aus Eisen, emailliert - Dieser Gasbrenner verfügt über 2 oder 3 regulierbare Rampen zur Verwendung mit Pfannen und anderen Gefäßen. Er ist überall einsetzbar und erfordert keine platzintensive oder kostspielige Ausrüstung. Er ist die ideale Ergänzung zur Paellapfanne für die
Verwendung im Freien und für „improvisierte“ Küchen oder Buffets. Er wird mit Butan- oder Propangas betrieben.
Für Paella-Pfannen 60-100 cm - 19,25 KW 3 Rampen
Gemäß den EG-Normen
Standardgasbrenner mit einem Gasdruck von 37 mbar
de Buyer - Edelstahl Räucherofen - Der Rauscher
459,00 €*
de Buyer - Edelstahl-Räucherofen 18/10 - Der Rauscher - mit 2 Einschüben zum Kalt-oder Heissräuchern in 2 Größen.
Beim Räuchern werden Lebensmittel über längere Zeit dem Rauch von Holzfeuern ausgesetzt. Dies hat eine antiseptische Wirkung, verbessert ihre Haltbarkeit und verstärkt ihren Geschmack. Die Lebensmittel nehmen durch das
Räuchern den Duft von Holz an.
Zum Räuchern eignen sich besonders Fleisch (Steak, Kotelett, Filet usw.), Geflügel (Hähnchen, Ente usw.) Wurstware (in erster Linie Schinken, Speck, Wurst, Hartwurst, Kuttelwurst usw.) und Fisch (Lachs, Forelle, Aal, Makrele usw.).
elegantes, modernes Design
Rauchkammer mit Deckel
2 Edelstahl-Gitter
2 abnehmbare Füße zum Anheben der Räucherkammer.
Ein Thermometer
Ofen
Feuerstelle
Made in France
De Buyer aus Frankreich, der Profi Lieferant von Kochgeschirr an die Köche in aller Welt.
Gegründet 1830 fertigt de Buyer in der 6. Generation hochwertiges Kochgeschirr mit hohem Anteil an Handarbeit, das in Qualität und Gebrauchswert höchste Ansprüche erfüllt. Entscheidend für de Buyer sind nicht Showeffekte, sondern die Kombination von perfektem Gebrauchsnutzen, ästhetischem Design und bester Qualität. Um das zu erreichen, gehören gutes Kochen und ein enger Erfahrungsaustausch mit den besten Köchen der Welt zum Pflichtprogramm der Entwicklungsabteilung von de Buyer.
Das Wissen um die praktischen Ansprüche an Kochgeschirr in der professionellen Küche und die Erfahrung mit dem Material und der Verarbeitung in der Fertigung ist es, was Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt an Produkten von de Buyer so schätzen.
de Buyer ist Partner folgender Kochschulen:
Academie Culinaire de France New York - USA
Academie Internationale de Gastronomie Moscow
Ecole de Cuisine Alain Ducasse
Ecole Bellouet Paris - France
Ecole Technique Hoteliere TSUJI - France
Institut Paul Bocuse
Valrhona - Japan
de Buyer - Buchenräuchermehl
9,50 €*
de Buyer - Edelstahl-Räucherofen 18/10 - Der Rauscher - Dieses Räuchermehl ist optimal für den Räucherofen. Die Späne wurden gedämpft, von Staub gereinigt und sind garantiert ohne chemische Zusatzstoffe. Sägespäne HB50 / 100. Partikelgröße zwischen 0,5 und 1 mm. Feuchtigkeit zwischen 8 und 12%. Nach DIN ISO 9001-Standards.
In 2 Größen: 0,5 und 15 kg
100 % Buchenholz
Zum Räuchern eignen sich besonders Fleisch (Steak, Kotelett, Filet usw.), Geflügel (Hähnchen, Ente usw.) Wurstware (in erster Linie Schinken, Speck, Wurst, Hartwurst, Kuttelwurst usw.) und Fisch (Lachs, Forelle, Aal, Makrele usw.).
Made in France
De Buyer aus Frankreich, der Profi Lieferant von Kochgeschirr an die Köche in aller Welt.
Gegründet 1830 fertigt de Buyer in der 6. Generation hochwertiges Kochgeschirr mit hohem Anteil an Handarbeit, das in Qualität und Gebrauchswert höchste Ansprüche erfüllt. Entscheidend für de Buyer sind nicht Showeffekte, sondern die Kombination von perfektem Gebrauchsnutzen, ästhetischem Design und bester Qualität. Um das zu erreichen, gehören gutes Kochen und ein enger Erfahrungsaustausch mit den besten Köchen der Welt zum Pflichtprogramm der Entwicklungsabteilung von de Buyer.
Das Wissen um die praktischen Ansprüche an Kochgeschirr in der professionellen Küche und die Erfahrung mit dem Material und der Verarbeitung in der Fertigung ist es, was Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt an Produkten von de Buyer so schätzen.
de Buyer ist Partner folgender Kochschulen:
Academie Culinaire de France New York - USA
Academie Internationale de Gastronomie Moscow
Ecole de Cuisine Alain Ducasse
Ecole Bellouet Paris - France
Ecole Technique Hoteliere TSUJI - France
Institut Paul Bocuse
Valrhona - Japan
de Buyer - Bain-Marie aus Edelstahl mit Stiel
50,00 €*
de Buyer - Bain-Marie aus Edelstahl ohne Deckel - Der Wasserbadbehälter ist aus Edelstahl. Dank seiner Form lässt er sich zum Erwärmen von Milch, Schokolade, Soßen usw. in einen Wasserbehälter (Kasserolle) hängen. Der Deckel wird separat verkauft.
Ø 16 cm x H 17,5 cm V=3,2 L
Mit Edelstahlgriff: sorgt für Stabilität des Behälters, wenn er benutzt wird.
An mehreren Punkten geschweißter Edelstahlgriff.
Loch zum Aufhängen, für schnelles Entleeren und einfache Lagerung.
Ausführung: außen hochglanzpoliert.
Geschirrspüler-geeignet. Gelegentliches Außenpolieren mit Edelstahl-Spezialpolierpaste zur Wiederherstellung des ursprünglichen Glanzes.
Verfügbare Größen: von 12 bis 20 cm.
Nicht für Induktionskochen geeignet.
Material: Edelstahl
Varianten ab 35,50 €*
de Buyer - Bonbon Dragierkessel
835,00 €*
de Buyer - Bonbon Dragierkessel - Der Dragierkessel eignet sich für das Dragieren und das Überziehen von Trockenfrüchten (Mandeln, Haselnüsse, usw.) mit Schokolade, Marzipan usw.
In ihm lassen sich in 30 Minuten 6 bis 80 kg Süßwaren herstellen.
Verbessertes Befestigungssystem.
Der doppelwandige Kessel aus Edelstahl passt auf die Küchengeräte :
- KITCHENAID K5 Super Plus
- KITCHENAID ARTISAN
- Dito Sama BE5
- Dito Sama 3500.00
Material: Edelstahl
⌀ 40 cm
Profiqualität
de Buyer - Carbone PLUS - Grillpfanne Rechteckig
104,00 €*
de Buyer - Carbone PLUS - Grillpfanne Rechteckig 38 x 26 cm mit Stiel - Rechteckige Grillpfanne aus Stahlblech ideal zum Grillen von Fleisch, Fischen, Krebstieren. Mit stabil vernietetem Griff aus Stahl. Der extra starke Stahl (2,5 - 3 mm) ist für Hochleistungskochplatten und auch für intensive Nutzung geeignet; eine Verformung ist praktisch unmöglich. Die durchgehende, gleichmäßige Stärke der Stahlwandung ermöglicht eine ideale Wärmeabgabe.
Für Bräunen und Grillen von Lebensmitteln ist die de Buyer Eisenpfanne ein Muss. Sobald die Eisenpfanne Temperaturen über 140 °C erreicht, versiegelt diese das Essen auf der Oberfläche, da der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (die Maillard Reaktion). Die sich bildende Kruste hält Feuchtigkeit davon ab, zu verdampfen. Das Essen wird somit braun und knusprig auf der Oberfläche und bleibt zart und saftig in der Mitte. Perfekt zum Braten von Fleisch und Kartoffeln und zur Zubereitung von knusprigen Crêpes und leckeren Omelettes!
Eisen und Gusseisenpfannen sind nicht für Rührei geeignet. Setzeier und Omletts bitte nur in einer gut eingebrannten Pfanne zubereiten.
Beachten Sie, dass die de Buyer Eisenpfanne vor der ersten Benutzung eingebrannt wird (siehe unten: Einbrennen, Fragen & Tipps)
Eine Pfanne aus Stahlblech muss eingebraten werden. Im Laufe des Gebrauchs färbt sie sich schwarz. Je mehr eine Pfanne gebraucht wurde, umso besser ist der Kochvorgang; je schwärzer sie ist, umso weniger haftet sie. Geschirrspüler und Reinigungsprodukte dürfen nicht eingesetzt werden.
Carbone Plus - robustes Eisen Kochgeschirr mit extra schwerer professioneller Qualität.
2,5 - 3 mm starkes Eisen
Für alle Kochplatten geeignet
Der Hersteller übernimmt keine Garantie für die Planheit des Bodens, wenn der Durchmesser der Hitzequelle mehr als 1,5cm im Verhältnis zum Boden der Pfanne abweicht. Keine Einschränkungen gibt es für die Verwendung der Eisenpfannen auf Vollflächeninduktion und Gasherden.
Erreicht hohe Temperaturen - ermöglicht die Maillard-Reaktion - ausgezeichnete Karamelisierung
Ideale Wärmeleitung
Zum Anbraten Grillen Bräunen
GARANTIERT PFAO- und PTFE-frei
Informationen bzgl. Deckel siehe Datenblätter
38 x 26 cm
H =2,5 cm
de Buyer - Carbone PLUS - Standfuß für Wok
41,00 €*
Ermöglicht abgerundeten Woks die Nutzung auf Induktionskochplatten. Dank der Sonderform mit Griff steht der Wok fest auf der Kochplatte.
Innendurchmesser 24 cm
Außendurchmesser 26,5 cm
Edelstahl
de Buyer - Charlotten-Form ohne Deckel aus Edelstahl 16 cm
42,50 €*
Die Charlotte-Form mit den hohen Rändern eignet sich vorzüglich für zahlreiche Zubereitungen: Charlotten, Pudding, Aspik, Eis usw. Mit den beiden Griffen leicht handhabbar. Edelstahl gewährleistet eine gute Wärmeleitung. Passender Glasdeckel 3429 oder 4112
Mit Edelstahlgriff: sorgt für Stabilität des Behälters, wenn er benutzt wird.
An mehreren Punkten geschweißter Edelstahlgriff.
Loch zum Aufhängen, für schnelles Entleeren und einfache Lagerung.
Ausführung: außen hochglanzpoliert.
Geschirrspüler-geeignet. Gelegentliches Außenpolieren mit Edelstahl-Spezialpolierpaste zur Wiederherstellung des ursprünglichen Glanzes.
Verfügbare Größen: 16 cm
Nicht für Induktionskochen geeignet.
Material: Edelstahl
de Buyer - CHOC RESTO INDUCTION - Ovale Fischpfanne
130,00 €*
Diese spezielle ovale Fischpfanne ist ideal zum Kochen ganzer Fische, zum Warmhalten oder zum Grillen auf einem Salamandergrill. Mit stabil vernietetem Flachstiel.
Der Flachstiel ist mit einer wärmeresistenten farbigen Epoxidschicht überzogen. Dank dieses praktischen und hygienischen Systems kann man beim Kochen leicht zwischen den verschiedenen Nahrungsmittelfamilien unterscheiden und so die Risiken von gegenseitigen Verunreinigungen in gewerblichen Küchen einschränken.
Diese antihaftbeschichtete Pfanne eignet sich zum Verfeinern von Gerichten und zur Zubereitung von empfindlichem Bratgut.
Die „Lyonnaise“-Pfanne hat einen hohen und bauchig gewölbten Rand. Dank dieser besonderen Form gleitet das Bratgut problemlos aus der Pfanne auf einen Teller oder eine Platte. Mit stabil vernietetem Flachstiel.
de Buyer - CHOC RESTO INDUCTION Pfannen aus Aluminium-Druckguss - Mit dem neuentwickelten Induktionsboden hat de Buyer eine unglaubliche Wärmeleitfähigkeit geschaffen. Die CHOC RESTO INDUCTION sind eine der schnellsten Pfannen weltweit. Die Antihaft-Profipfanne ist aus 5 mm starkem Aluminiumguss mit Induktionsboden. Die angeeichte CHOC-Antihaftbeschichtung für bessere Beständigkeit gegen Reibung und gegen Hitze. Die hochwertige Antihaftbeschichtung aus angereichertem PTFE-Kunststoff verleiht dieser Profi-Pfanne aus Aluminium CHOC RESTO INDUCTION eine größere Kratzfestigkeit als einer herkömmlichen antihaftbeschichteten Pfanne. Der stabil vernietete Flachstiel ist mit einem hitzefesten Epoxidharz beschichtet.
L 36 x B 26 cm (Ø Boden = 18 cm) H= 4,3 cm Länge mit Griff =66 cm
BIENENWABEN BESCHICHTETER INDUKTIONBODEN - perfekte Wärmeleitung und ausgezeichnete Wärmespeicherung.
eine der schnellsten Pfannen weltweit
Für alle Herdarten geeignet - inkl. Induktion.
Zum Anbraten, Grillen, Bräunen
GARANTIERT PFAO-frei
5 mm dick - Aluminium-Druckguss
Genieteter Stahlgriff
Made in France
Informationen bzgl. Deckel siehe Datenblätter
Der Hersteller übernimmt keine Garantie für die Planheit des Bodens, wenn der Durchmesser der Hitzequelle mehr als 1,5cm im Verhältnis zum Boden der Pfanne abweicht. Keine Einschränkungen gibt es für die Verwendung der Eisenpfannen auf Vollflächeninduktion und Gasherden.
de Buyer - CHOC RESTO INDUCTION - Ovale Fischpfanne mit Deckel
175,00 €*
Diese spezielle ovale Fischpfanne ist ideal zum Kochen ganzer Fische, zum Warmhalten oder zum Grillen auf einem Salamandergrill. Mit stabil vernietetem Flachstiel.
Der Flachstiel ist mit einer wärmeresistenten farbigen Epoxidschicht überzogen. Dank dieses praktischen und hygienischen Systems kann man beim Kochen leicht zwischen den verschiedenen Nahrungsmittelfamilien unterscheiden und so die Risiken von gegenseitigen Verunreinigungen in gewerblichen Küchen einschränken.
Diese antihaftbeschichtete Pfanne eignet sich zum Verfeinern von Gerichten und zur Zubereitung von empfindlichem Bratgut.
Die „Lyonnaise“-Pfanne hat einen hohen und bauchig gewölbten Rand. Dank dieser besonderen Form gleitet das Bratgut problemlos aus der Pfanne auf einen Teller oder eine Platte. Mit stabil vernietetem Flachstiel.
de Buyer - CHOC RESTO INDUCTION Pfannen aus Aluminium-Druckguss - Mit dem neuentwickelten Induktionsboden hat de Buyer eine unglaubliche Wärmeleitfähigkeit geschaffen. Die CHOC RESTO INDUCTION sind eine der schnellsten Pfannen weltweit. Die Antihaft-Profipfanne ist aus 5 mm starkem Aluminiumguss mit Induktionsboden. Die angeeichte CHOC-Antihaftbeschichtung für bessere Beständigkeit gegen Reibung und gegen Hitze. Die hochwertige Antihaftbeschichtung aus angereichertem PTFE-Kunststoff verleiht dieser Profi-Pfanne aus Aluminium CHOC RESTO INDUCTION eine größere Kratzfestigkeit als einer herkömmlichen antihaftbeschichteten Pfanne. Der stabil vernietete Flachstiel ist mit einem hitzefesten Epoxidharz beschichtet.
L 26 x B 36 cm (Ø Boden = 18 cm) H= 4,3 cm Länge mit Griff =56 cm
BIENENWABEN BESCHICHTETER INDUKTIONBODEN - perfekte Wärmeleitung und ausgezeichnete Wärmespeicherung.
eine der schnellsten Pfannen weltweit
Für alle Herdarten geeignet - inkl. Induktion.
Zum Anbraten, Grillen, Bräunen
Informationen bzgl. Deckel siehe Datenblätter
GARANTIERT PFAO-frei
5 mm dick - Aluminium-Druckguss
Genieteter Stahlgriff
Made in France
Der Hersteller übernimmt keine Garantie für die Planheit des Bodens, wenn der Durchmesser der Hitzequelle mehr als 1,5cm im Verhältnis zum Boden der Pfanne abweicht. Keine Einschränkungen gibt es für die Verwendung der Eisenpfannen auf Vollflächeninduktion und Gasherden.
de Buyer - Edelstahl Fischkessel Induktion
121,50 €*
de Buyer - Edelstahl Fischkessel - Der Standard-Fischkessel von de buyer aus hochwertigem Edelstahl eignet sich ideal für den professionellen Gebrauch. Er ist ein unverzichtbares Utensil zum Garen von ganzen Fischen.
Durch das Edelstahl bleibt der Kessel unverformbar, stark und langlebig. Der Fischkessel mit 2 seitlichen Griffen aus Edelstahl ausgesattet, die an mehreren Stellen geschweißt sind, um die Handhabung zu erleichtern. Außerdem ist der Kessel mit einem Edelstahl-Innengitter ausgestattet. Der Fisch kann praktisch entfernt werden, ohne dass die Gefahr besteht, dass er bricht.
Für alle Kochplatten geeignet
Finish: Spiegelpolieren
spülmaschinenfest
Der Hersteller übernimmt keine Garantie für die Planheit des Bodens, wenn der Durchmesser der Hitzequelle mehr als 1,5cm im Verhältnis zum Boden der Pfanne abweicht. Keine Einschränkungen gibt es für die Verwendung der Eisenpfannen auf Vollflächeninduktion und Gasherden.
Kein Zusatz von Chemikalien.
Umweltsichere Produktion.
2 bis 3 mm dick
2 Edelstahlgriffe
Länge (mit Griffen): 68 cm
Höhe: 9,5 cm
Breite: 16,5 cm
de Buyer - Girolle für Käse und Schokolade
78,00 €*
de Buyer - Girolle für Käse und Schokolade - Im Handumdrehen lassen sich leichte und appetitliche Dekorationen fertigen: einfach eine halbe oder eine ganze Umdrehung vollziehen. Den Hebel abziehen und die Dekoration auf das gewünschte Produkt aufsetzen. Sie kann auch für Käse verwendet werden.
Material: Kunststoff
h 15 ⌀ 17 cm
Profiqualität
de Buyer - Glasdeckel für ALCHIMY
43,00 €*
de Buyer - Glasdeckel Dieser Deckel mit tiefer Edelstahleinfassung passt perfekt auf das Kochgeschirr der Serie ALCHIMY, außer auf Eisen- und Edelstahlpfannen (Edelstahldeckel für Pfannen: Art.Nr. 3460).
Der Deckel ist unverzichtbar, um kleine Gerichte auf niedriger Flamme zu kochen oder Zubereitungen warmzuhalten, ohne sie auszutrocknen. Kann im Backofen verwendet werden.
Ofenfest bis 200 ° C
in verschiedenen Größen
Glas und Edelstahl
elegantes, modernes Design
Made in France
Varianten ab 42,00 €*
de Buyer - Glasdeckel für MILADY und CHOC INTENSE
31,00 €*
de Buyer - Glasdeckel INTENSE - Aus Glas und Edelstahl - Passend für die Serien MILADY, CHOC INTENSE und MINERAL B.
WICHTIG: Dieser Deckel passt nicht auf die Bratpfannen aus Eisen, Kupfer, Edelstahl oder Aluminium in Lyonnaise-Form.
Varianten ab 26,00 €*
de Buyer - Gummifuß für Standring Wok 3122.00
1,00 €*
de Buyer - Gummifuß für Standring Wok Art. 3122.00. Original Ersatzteil.
Gummifuß für Standring Wok
Passend für Art. 3122.00
de Buyer - Handschutz für Pfanne
9,50 €*
de Buyer Griffschutz für Pfannen aus Neopren - unerlässlich beim Einsatz von Eisenpfannen.
l = 19 cm
thermoresistentes Material
temperaturbeständig von -40° bis 250°C
angenehm weich, flexibel und grifffest
fleckenabweisen
Material: Neopren
de Buyer - INOX WOK aus Edelstahl 36 cm
144,00 €*
de Buyer - INOX WOK aus Edelstahl 36 cm - Der Wok ist seit jeher das Allzweck-Küchengerät der asiatischen Küche - ideal für eine natürliche und fettarme Küche. Für Wok-Induktionplatte geeignet. Auf allen Herdarten einsetzbar. Für Induktionsplatten gibt es den passenden Ständer 3122.00.
Der starke Edelstahl (1,5 mm) ist für Hochleistungskochplatten und auch für intensive Nutzung geeignet; eine Verformung ist praktisch unmöglich. Die durchgehende, gleichmäßige Stärke der Stahlwandung ermöglicht eine ideale Wärmeabgabe.
Kochgeschirr mit extra schwerer professioneller Qualität.
1,5 mm starkes Edelstahl - poliert
Für alle Kochplatten geeignet
Für Induktionsplatten gibt es den passenden Ständer 3122.00.
Ideale Wärmeleitung
Zum Anbraten Grillen Bräunen
GARANTIERT PFAO- und PTFE-frei
Ø 36 cm
Länge mit Griff: 63,2 cm
H = 10 cm
de Buyer - Küchenspitzsieb "Chineser" - Perforierung 0,4 mm
91,50 €*
de Buyer - Küchenspitzsieb "Chineser" - Perforierung 0,4 mm - Das Besondere an dem Konditor-Spitzsieb aus Edelstahl, das einem Küchenspitzsieb ähnelt, sind die Mikro-Perforationen, die ihm zusätzlich zu den Eigenschaften eines normalen Siebs weitere Vorteile verleihen: Hygiene, Stabilität und Sicherheit. Dieses Sieb in Profi-Qualität ist besonders stabil.
L=44 cm
H=18
Material: Edelstahl
Perforierung 0,4 mm
Spülmaschinengeeignet
Made in France.
de Buyer - Kugellager für Bonbon Dragierkessel
347,00 €*
de Buyer - Kugellager für Bonbon Dragierkessel - Original Ersatzteil für Art. 3500.00
- KITCHENAID K5 Super Plus
- KITCHENAID ARTISAN
- Dito Sama BE5
- Dito Sama 3500.00
Material: Edelstahl
Profiqualität
de Buyer - LA LYONNAISE - Fritiertopf gewölbt 28 - 50 cm
76,00 €*
de Buyer - LA LYONNAISE - Fritiertopf gewölbt 28 - 50 cm - Dank seiner guten Wärmeleitfähigkeiten eignet sich Stahlblech ausgezeichnet zum Fritieren. Die „letzte Rettung“, wenn die elektrische Friteuse einmal ausgefallen ist. Für seltenere Zubereitungsverfahren ebenfalls sehr nützlich. Der Fritierkorb muss gesondert bestellt werden.
Wichtiger Hinweis: Aufgrund der Materialstärke (1-1,5 mm) empfehlen wir, diese Pfanne nur auf offenem Feuer (Gas) zu verwenden. Kochplatten dürfen nur auf max. mittlere Hitze eingestellt werden. Die Pfannen verziehen sich bei zu starker Hitze. Wir übernehmen bei verzogener Pfanne keine Garantieleistung mehr.
Ø 28 cm x L 33,8 cm x H 8,5 cm x 4,0 Liter
Ø 32 cm x L 38,9 cm x H 9,3 cm x 6,0 Liter
Ø 36 cm x L 39,8 cm x H 10,5 cm x 8,8 Liter
Ø 40 cm x L 42,5 cm x H 13,1 cm x 12,2 Liter
Ø 45 cm x L 47,9 cm x H 14,5 cm x 17,3 Liter
Ø 50 cm x L 52,5 cm x H 16,4 cm x 23,5 Liter
1 bis 1,5 mm starkes Eisen
für niedrigere Kochplatten geeignet
Schnelle Erwärmung
Für alle Kochplatten geeignet außer Intuktion
Der Hersteller übernimmt keine Garantie für die Planheit des Bodens, wenn der Durchmesser der Hitzequelle mehr als 1,5cm im Verhältnis zum Boden der Pfanne abweicht. Keine Einschränkungen gibt es für die Verwendung der Eisenpfannen auf Vollflächeninduktion und Gasherden.
Erreicht hohe Temperaturen - ermöglicht die Maillard-Reaktion - ausgezeichnete Karamelisierung
Ideale Wärmeleitung
GARANTIERT PFAO- und PTFE-frei
Informationen bzgl. Deckel siehe Datenblätter
Eisen und Gusseisenpfannen sind nicht für Rührei geeignet. Setzeier und Omletts bitte nur in einer gut eingebrannten Pfanne zubereiten.
de Buyer - La Lyonnaise - Maronenpfanne / Nusspfanne 28 cm
31,00 €*
de Buyer - La Lyonnaise - Maronenpfanne / Nusspfanne 28 cm - Maronenpfanne mit seitlichen Luftlöchern für eine gute Wärmezirkulation. Der Rillenboden läßt die Maronen ausgezeichnet rösten. Mit verschweißtem Stiel. Auch als BBQ-Gemüsegrillpfanne zu verwenden.
Für Bräunen und Grillen von Lebensmitteln ist die de Buyer Eisenpfanne ein Muss. Sobald die Eisenpfanne Temperaturen über 140 °C erreicht, versiegelt diese das Essen auf der Oberfläche, da der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (die Maillard Reaktion). Die sich bildende Kruste hält Feuchtigkeit davon ab, zu verdampfen. Das Essen wird somit braun und knusprig auf der Oberfläche und bleibt zart und saftig in der Mitte. Perfekt zum Braten von Fleisch und Kartoffeln und zur Zubereitung von knusprigen Crêpes und leckeren Omelettes!
STAHL - STARKE Qualität
1 bis 1,5 mm starkes Eisen
Schnelle Erwärmung
Für alle Kochplatten geeignet außer Intuktion
Erreicht hohe Temperaturen - ermöglicht die Maillard-Reaktion - ausgezeichnete Karamelisierung
Ideale Wärmeleitung
Zum Anbraten Grillen Bräunen
GARANTIERT PFAO- und PTFE-frei
de Buyer - La Lyonnaise - Paella-Pfanne Viva España 24 cm
12,00 €*
de Buyer - La Lyonnaise - Paella Pfanne Viva España 24 cm - Für 1 Portion - Diese Paellapfanne (Dicke: 1 bis 1,5 mm) hat die typisch spanische Form mit dem relativ niedrigen Rand. Der getriebene gehämmerte Boden verleiht dieser Pfanne ihr einzigartiges Design. Mit 2 roten Griffen aus Stahl - ab 90 cm mit 4 Griffen.
in 14 Größen von 24 cm bis 90 cm (1 Portion - 50 Portionen)
de Buyer - La Lyonnaise - Eisenpfannen aus Blaustahl - Starke Qualität - 1 bis 1,5 mm stark und für niedrigere Kochplatten geeignet - Schnelle Erwärmung. Die durchgehende, gleichmäßige Stärke der Stahlwandung ermöglicht eine ideale Wärmeabgabe. Die de Buyer Eisenpfannen sind Ideal für Steaks und sonstiges gegrilltes Fleisch, Paella, Omelettes, Bratkartoffeln, Pfannkuchen....Nicht Induktionsgeeignet.
Für Bräunen und Grillen von Lebensmitteln ist die de Buyer Eisenpfanne ein Muss. Sobald die Eisenpfanne Temperaturen über 140 °C erreicht, versiegelt diese das Essen auf der Oberfläche, da der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (die Maillard Reaktion). Die sich bildende Kruste hält Feuchtigkeit davon ab, zu verdampfen. Das Essen wird somit braun und knusprig auf der Oberfläche und bleibt zart und saftig in der Mitte. Perfekt zum Braten von Fleisch und Kartoffeln.
Beachten Sie, dass die de Buyer Eisenpfanne vor der ersten Benutzung eingebrannt wird (siehe unten: Einbrennen, Fragen & Tipps)
Eine Pfanne aus Stahlblech muss eingebraten werden. Im Laufe des Gebrauchs färbt sie sich schwarz. Je mehr eine Pfanne gebraucht wurde, umso besser ist der Kochvorgang; je schwärzer sie ist, umso weniger haftet sie. Geschirrspüler und Reinigungsprodukte dürfen nicht eingesetzt werden.
Für 1 Portion
Ø 24 cm - Ø Boden = 19 cm
Länge mit Griff: 34,5 cm
H = 3,5 cm
STAHL - STARKE Qualität
1 bis 1,5 mm starkes Eisen
für niedrigere Kochplatten geeignet
Schnelle Erwärmung
Für alle Kochplatten geeignet außer Intuktion
Erreicht hohe Temperaturen - ermöglicht die Maillard-Reaktion - ausgezeichnete Karamelisierung
Ideale Wärmeleitung
Zum Anbraten Grillen Bräunen
Informationen bzgl. Deckel siehe Datenblätter
GARANTIERT PFAO- und PTFE-frei
de Buyer - Lebensmittelbehälter mit 2 Griffen
100,00 €*
de Buyer - Lebensmittelbehälter mit 2 Griffen aus Edelstahl - Topf mit Griffen aus Edelstahl zur sicheren Lagerung von Nahrungsmitteln. Er kann ebenfalls als Wasserbad verwendet werden. Der Deckel wird separat verkauft.
Ø 28 cm x H 23 cm V=14 L
Mit dem Lebensmittelkanister aus Edelstahl können Sie Lebensmittel unter Einhaltung der Hygienestandards lagern.
Ideal für die Lagerung in kalten und feuchten Umgebungen (Tiefkühltruhe, Kühlschrank, Kühlräume...).
Kann auch als Behälter zum Erhitzen von Lebensmitteln im Wasserbad verwendet werden.
Vollständig aus Edelstahl: keine Veränderung der Qualität der gelagerten Lebensmittel.
Kochgeschirr verformungsbeständig und langlebig.
Ausgestattet mit 2 an mehreren Punkten geschweißten Seitengriffen aus rostfreiem Stahl, kompakt.
Hygienisch und leicht zu warten. Geschirrspülmaschinenfest, sterilisierbar.
Material: Edelstahl
Varianten ab 54,00 €*
de Buyer - Moul'flex Pro - Madeleine - 44 Gebäcke
92,50 €*
de Buyer - Moul'flex Pro - Madeleine - 44 Gebäcke - Ideal für die Herstellung von Madeleines, Gebäck.... Geeignet für heiße und kalte Speisen.
60 x 40 cm - 3 cl - 8 x 4 cm
Material: schwarzes Platin Silikon - absorbiert die Wärme für eine bessere Wärmeverteilung
Glatte Oberfläche: Antihaft
Garantiert frei von Peroxid - schwere Qualität
Professionelle Formate: 400 x 600 mm oder GN 1/1
Für die Tiefkühltruhe und den Ofen bei -40 bis + 300 °C
Die Optimierung der Anzahl der Formen auf jedem Boden.
R'System® patentiertes System: Perforationen zwischen den verschiedenen Formen - Verbesserung der Zirkulation von Wärme und Kälte, für eine perfekt regelmäßige und gleichmäßiges Bräune und besserer Geschmack durch gleichmäßige Karamelisierung.
Pflege: Handwäsche empfohlen. Spülmaschinenfest.
de Buyer - PRIM'APPETY - Bratentopf ohne Deckel
54,50 €*
de Buyer - PRIM'APPETY - Bratentopf ohne Deckel - Zum langsamen Garen von Speisen über große Zeiträume, wo eine gleichmäßige Temperaturwichtig ist. Oder einfach nur der Nudelkochtopf.
Ø 24 cm (Ø Boden = 20 cm) H= 12 cm V= 5,4 Liter
elegantes, modernes Design
AISI 304 Edelstahl
Sandwichboden, induktionsgeeignet: gleichmäßige Wärmeverteilung über den gesamten Boden.
Kennzeichnung: Rückverfolgbarkeit.
Edelstahlgriffe: verschweißt an mehreren Punkten.
Gastro Qualität
Oberfläche: gebürstet.
Spülmaschinenfest.
Für alle Herdarten inklusive Induktion.
Made in France
De Buyer aus Frankreich, der Profi Lieferant von Kochgeschirr an die Köche in aller Welt.
Gegründet 1830 fertigt de Buyer in der 6. Generation hochwertiges Kochgeschirr mit hohem Anteil an Handarbeit, das in Qualität und Gebrauchswert höchste Ansprüche erfüllt. Entscheidend für de Buyer sind nicht Showeffekte, sondern die Kombination von perfektem Gebrauchsnutzen, ästhetischem Design und bester Qualität. Um das zu erreichen, gehören gutes Kochen und ein enger Erfahrungsaustausch mit den besten Köchen der Welt zum Pflichtprogramm der Entwicklungsabteilung von de Buyer.
Das Wissen um die praktischen Ansprüche an Kochgeschirr in der professionellen Küche und die Erfahrung mit dem Material und der Verarbeitung in der Fertigung ist es, was Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt an Produkten von de Buyer so schätzen.
de Buyer ist Partner folgender Kochschulen:
Academie Culinaire de France New York - USA
Academie Internationale de Gastronomie Moscow
Ecole de Cuisine Alain Ducasse
Ecole Bellouet Paris - France
Ecole Technique Hoteliere TSUJI - France
Institut Paul Bocuse
Valrhona - Japan
Varianten ab 44,00 €*
de Buyer - PRIM'APPETY - Bratpfanne
46,50 €*
de Buyer - PRIM'APPETY - Bratpfanne - Edelstahl Ø 20-32 cm - Ideal zum Anbraten, Grillen, Bräunen, Flambieren.
Ø 20-32 cm
elegantes, modernes Design
AISI 304 Edelstahl
Sandwichboden, induktionsgeeignet: gleichmäßige Wärmeverteilung über den gesamten Boden.
Kennzeichnung: Rückverfolgbarkeit.
Edelstahlgriffe: verschweißt an mehreren Punkten.
Gastro Qualität
Oberfläche: gebürstet.
Spülmaschinenfest.
Für alle Herdarten inklusive Induktion.
Made in France
De Buyer aus Frankreich, der Profi Lieferant von Kochgeschirr an die Köche in aller Welt.
Gegründet 1830 fertigt de Buyer in der 6. Generation hochwertiges Kochgeschirr mit hohem Anteil an Handarbeit, das in Qualität und Gebrauchswert höchste Ansprüche erfüllt. Entscheidend für de Buyer sind nicht Showeffekte, sondern die Kombination von perfektem Gebrauchsnutzen, ästhetischem Design und bester Qualität. Um das zu erreichen, gehören gutes Kochen und ein enger Erfahrungsaustausch mit den besten Köchen der Welt zum Pflichtprogramm der Entwicklungsabteilung von de Buyer.
Das Wissen um die praktischen Ansprüche an Kochgeschirr in der professionellen Küche und die Erfahrung mit dem Material und der Verarbeitung in der Fertigung ist es, was Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt an Produkten von de Buyer so schätzen.
de Buyer ist Partner folgender Kochschulen:
Academie Culinaire de France New York - USA
Academie Internationale de Gastronomie Moscow
Ecole de Cuisine Alain Ducasse
Ecole Bellouet Paris - France
Ecole Technique Hoteliere TSUJI - France
Institut Paul Bocuse
Valrhona - Japan
Varianten ab 42,50 €*
de Buyer - PRIM'APPETY - Deckel aus Edelstahl
14,50 €*
de Buyer - Deckel aus Edelstahl - Passend für das PRIM'APPETY Kochgeschirr.
Ø 14 - 50 cm
elegantes, modernes Design
AISI 304 Edelstahl
Spülmaschinenfest
Made in France
De Buyer aus Frankreich, der Profi Lieferant von Kochgeschirr an die Köche in aller Welt.
Gegründet 1830 fertigt de Buyer in der 6. Generation hochwertiges Kochgeschirr mit hohem Anteil an Handarbeit, das in Qualität und Gebrauchswert höchste Ansprüche erfüllt. Entscheidend für de Buyer sind nicht Showeffekte, sondern die Kombination von perfektem Gebrauchsnutzen, ästhetischem Design und bester Qualität. Um das zu erreichen, gehören gutes Kochen und ein enger Erfahrungsaustausch mit den besten Köchen der Welt zum Pflichtprogramm der Entwicklungsabteilung von de Buyer.
Das Wissen um die praktischen Ansprüche an Kochgeschirr in der professionellen Küche und die Erfahrung mit dem Material und der Verarbeitung in der Fertigung ist es, was Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt an Produkten von de Buyer so schätzen.
de Buyer ist Partner folgender Kochschulen:
Academie Culinaire de France New York – USA
Academie Internationale de Gastronomie Moscow
Ecole de Cuisine Alain Ducasse
Ecole Bellouet Paris – France
Ecole Technique Hoteliere TSUJI – France
Institut Paul Bocuse
Valrhona – Japan
Varianten ab 10,50 €*
de Buyer - PRIM'APPETY - Gemüsetopf ohne Deckel
48,00 €*
de Buyer - PRIM'APPETY - Gemüsetopf ohne Deckel - Zum langsamen Garen von Speisen über große Zeiträume, wo eine gleichmäßige Temperaturwichtig ist. Oder einfach nur der Nudelkochtopf.
Ø 20 cm (Ø Boden = 16 cm) H= 13 cm V= 4 Liter
elegantes, modernes Design
AISI 304 Edelstahl
Sandwichboden, induktionsgeeignet: gleichmäßige Wärmeverteilung über den gesamten Boden.
Kennzeichnung: Rückverfolgbarkeit.
Edelstahlgriffe: verschweißt an mehreren Punkten.
Gastro Qualität
Oberfläche: gebürstet.
Spülmaschinenfest.
Für alle Herdarten inklusive Induktion.
Made in France
De Buyer aus Frankreich, der Profi Lieferant von Kochgeschirr an die Köche in aller Welt.
Gegründet 1830 fertigt de Buyer in der 6. Generation hochwertiges Kochgeschirr mit hohem Anteil an Handarbeit, das in Qualität und Gebrauchswert höchste Ansprüche erfüllt. Entscheidend für de Buyer sind nicht Showeffekte, sondern die Kombination von perfektem Gebrauchsnutzen, ästhetischem Design und bester Qualität. Um das zu erreichen, gehören gutes Kochen und ein enger Erfahrungsaustausch mit den besten Köchen der Welt zum Pflichtprogramm der Entwicklungsabteilung von de Buyer.
Das Wissen um die praktischen Ansprüche an Kochgeschirr in der professionellen Küche und die Erfahrung mit dem Material und der Verarbeitung in der Fertigung ist es, was Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt an Produkten von de Buyer so schätzen.
de Buyer ist Partner folgender Kochschulen:
Academie Culinaire de France New York – USA
Academie Internationale de Gastronomie Moscow
Ecole de Cuisine Alain Ducasse
Ecole Bellouet Paris – France
Ecole Technique Hoteliere TSUJI – France
Institut Paul Bocuse
Valrhona – Japan
de Buyer - PRIM'APPETY - Gerade Sauteuse
57,00 €*
de Buyer - PRIM'APPETY - Gerade Sauteuse - Edelstahl - Ø 20-28 cm - Optimal geeignet zum Sautieren von Fleisch und Gemüse. Durch Sautieren erreicht man eine Glasierung des Bratgutes. Elegant in der Küche, auf dem Büffet und auf dem Tisch.
Ø 20-28 cm
elegantes, modernes Design
AISI 304 Edelstahl
Sandwichboden, induktionsgeeignet: gleichmäßige Wärmeverteilung über den gesamten Boden.
Kennzeichnung: Rückverfolgbarkeit.
Edelstahlgriffe: verschweißt an mehreren Punkten.
Gastro Qualität
Oberfläche: gebürstet.
Spülmaschinenfest.
Für alle Herdarten inklusive Induktion.
Made in France
De Buyer aus Frankreich, der Profi Lieferant von Kochgeschirr an die Köche in aller Welt.
Gegründet 1830 fertigt de Buyer in der 6. Generation hochwertiges Kochgeschirr mit hohem Anteil an Handarbeit, das in Qualität und Gebrauchswert höchste Ansprüche erfüllt. Entscheidend für de Buyer sind nicht Showeffekte, sondern die Kombination von perfektem Gebrauchsnutzen, ästhetischem Design und bester Qualität. Um das zu erreichen, gehören gutes Kochen und ein enger Erfahrungsaustausch mit den besten Köchen der Welt zum Pflichtprogramm der Entwicklungsabteilung von de Buyer.
Das Wissen um die praktischen Ansprüche an Kochgeschirr in der professionellen Küche und die Erfahrung mit dem Material und der Verarbeitung in der Fertigung ist es, was Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt an Produkten von de Buyer so schätzen.
de Buyer ist Partner folgender Kochschulen:
Academie Culinaire de France New York – USA
Academie Internationale de Gastronomie Moscow
Ecole de Cuisine Alain Ducasse
Ecole Bellouet Paris – France
Ecole Technique Hoteliere TSUJI – France
Institut Paul Bocuse
Valrhona – Japan
Varianten ab 36,00 €*
de Buyer - PRIM'APPETY - Hoher Kochtopf ohne Deckel
74,00 €*
de Buyer - PRIM'APPETY - Hoher Kochtopf ohne Deckel - Der hohe Kochtopf ist ideal für große Mengen Suppen und Eintöpfe. Oder einfach nur als Nudelkochtopf.
Ø 24 cm (Ø Boden = 20 cm) H= 24 cm V= 11 Liter
elegantes, modernes Design
AISI 304 Edelstahl
Sandwichboden, induktionsgeeignet: gleichmäßige Wärmeverteilung über den gesamten Boden.
Kennzeichnung: Rückverfolgbarkeit.
Edelstahlgriffe: verschweißt an mehreren Punkten.
Gastro Qualität
Oberfläche: gebürstet.
Spülmaschinenfest.
Für alle Herdarten inklusive Induktion.
Made in France
De Buyer aus Frankreich, der Profi Lieferant von Kochgeschirr an die Köche in aller Welt.
Gegründet 1830 fertigt de Buyer in der 6. Generation hochwertiges Kochgeschirr mit hohem Anteil an Handarbeit, das in Qualität und Gebrauchswert höchste Ansprüche erfüllt. Entscheidend für de Buyer sind nicht Showeffekte, sondern die Kombination von perfektem Gebrauchsnutzen, ästhetischem Design und bester Qualität. Um das zu erreichen, gehören gutes Kochen und ein enger Erfahrungsaustausch mit den besten Köchen der Welt zum Pflichtprogramm der Entwicklungsabteilung von de Buyer.
Das Wissen um die praktischen Ansprüche an Kochgeschirr in der professionellen Küche und die Erfahrung mit dem Material und der Verarbeitung in der Fertigung ist es, was Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt an Produkten von de Buyer so schätzen.
de Buyer ist Partner folgender Kochschulen:
Academie Culinaire de France New York - USA
Academie Internationale de Gastronomie Moscow
Ecole de Cuisine Alain Ducasse
Ecole Bellouet Paris - France
Ecole Technique Hoteliere TSUJI - France
Institut Paul Bocuse
Valrhona - Japan
Varianten ab 58,00 €*
de Buyer - PRIM'APPETY - Konische Sauteuse
30,00 €*
de Buyer - PRIM'APPETY - Konische Sauteuse - Edelstahl - Ø 16-28 cm - Optimal geeignet zum Sautieren von Fleisch und Gemüse. Durch Sautieren erreicht man eine Glasierung des Bratgutes. Elegant in der Küche, auf dem Büffet und auf dem Tisch.
Ø 18 cm (Ø Boden = 12 cm) H= 6,5 cm L (mit Griff) = 35 cm V= 1,5 Liter
elegantes, modernes Design
Auf allen Herdarten einsetzbar - inkl Induktion
AISI 304 Edelstahl
Spülmaschinenfest
Made in France
De Buyer aus Frankreich, der Profi Lieferant von Kochgeschirr an die Köche in aller Welt.
Gegründet 1830 fertigt de Buyer in der 6. Generation hochwertiges Kochgeschirr mit hohem Anteil an Handarbeit, das in Qualität und Gebrauchswert höchste Ansprüche erfüllt. Entscheidend für de Buyer sind nicht Showeffekte, sondern die Kombination von perfektem Gebrauchsnutzen, ästhetischem Design und bester Qualität. Um das zu erreichen, gehören gutes Kochen und ein enger Erfahrungsaustausch mit den besten Köchen der Welt zum Pflichtprogramm der Entwicklungsabteilung von de Buyer.
Das Wissen um die praktischen Ansprüche an Kochgeschirr in der professionellen Küche und die Erfahrung mit dem Material und der Verarbeitung in der Fertigung ist es, was Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt an Produkten von de Buyer so schätzen.
de Buyer ist Partner folgender Kochschulen:
Academie Culinaire de France New York - USA
Academie Internationale de Gastronomie Moscow
Ecole de Cuisine Alain Ducasse
Ecole Bellouet Paris - France
Ecole Technique Hoteliere TSUJI - France
Institut Paul Bocuse
Valrhona - Japan
Varianten ab 28,00 €*
de Buyer - PRIM'APPETY - Stielkasserolle aus Edelstahl
31,50 €*
de Buyer - Stielkasserolle aus Edelstahl - Mit Stielgriff erleichtern Sie das Handling beim Kochen. Empfindliche Saucen und Cremes lassen sich darin gleichmäßig erhitzen und auf konstanter Temperatur halten. Elegant in der Küche, auf dem Büffet und auf dem Tisch.
Ø 16 cm (Ø Boden = 12,5 cm) H= 17,5 cm V= 1,6 Liter
elegantes, modernes Design
Auf allen Herdarten einsetzbar - inkl Induktion
AISI 304 Edelstahl
Spülmaschinenfest
Made in France
De Buyer aus Frankreich, der Profi Lieferant von Kochgeschirr an die Köche in aller Welt.
Gegründet 1830 fertigt de Buyer in der 6. Generation hochwertiges Kochgeschirr mit hohem Anteil an Handarbeit, das in Qualität und Gebrauchswert höchste Ansprüche erfüllt. Entscheidend für de Buyer sind nicht Showeffekte, sondern die Kombination von perfektem Gebrauchsnutzen, ästhetischem Design und bester Qualität. Um das zu erreichen, gehören gutes Kochen und ein enger Erfahrungsaustausch mit den besten Köchen der Welt zum Pflichtprogramm der Entwicklungsabteilung von de Buyer.
Das Wissen um die praktischen Ansprüche an Kochgeschirr in der professionellen Küche und die Erfahrung mit dem Material und der Verarbeitung in der Fertigung ist es, was Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt an Produkten von de Buyer so schätzen.
de Buyer ist Partner folgender Kochschulen:
Academie Culinaire de France New York – USA
Academie Internationale de Gastronomie Moscow
Ecole de Cuisine Alain Ducasse
Ecole Bellouet Paris – France
Ecole Technique Hoteliere TSUJI – France
Institut Paul Bocuse
Valrhona – Japan
Varianten ab 25,50 €*
de Buyer - PRIM'APPETY - Stielkasserolle aus Edelstahl - Set 4tlg.
138,00 €*
de Buyer - Stielkasserolle aus Edelstahl - Mit Stielgriff erleichtern Sie das Handling beim Kochen. Empfindliche Saucen und Cremes lassen sich darin gleichmäßig erhitzen und auf konstanter Temperatur halten. Elegant in der Küche, auf dem Büffet und auf dem Tisch.
4 Kasserollen Ø 14-16-18-20 cm
elegantes, modernes Design
Auf allen Herdarten einsetzbar - inkl Induktion
AISI 304 Edelstahl
Sandwichboden, induktionsgeeignet: gleichmäßige Wärmeverteilung über den gesamten Boden.
Kennzeichnung: Rückverfolgbarkeit.
Edelstahlgriffe: verschweißt an mehreren Punkten.
Gastro Qualität
Oberfläche: gebürstet.
Spülmaschinenfest.
Für alle Herdarten inklusive Induktion.
Made in France
De Buyer aus Frankreich, der Profi Lieferant von Kochgeschirr an die Köche in aller Welt.
Gegründet 1830 fertigt de Buyer in der 6. Generation hochwertiges Kochgeschirr mit hohem Anteil an Handarbeit, das in Qualität und Gebrauchswert höchste Ansprüche erfüllt. Entscheidend für de Buyer sind nicht Showeffekte, sondern die Kombination von perfektem Gebrauchsnutzen, ästhetischem Design und bester Qualität. Um das zu erreichen, gehören gutes Kochen und ein enger Erfahrungsaustausch mit den besten Köchen der Welt zum Pflichtprogramm der Entwicklungsabteilung von de Buyer.
Das Wissen um die praktischen Ansprüche an Kochgeschirr in der professionellen Küche und die Erfahrung mit dem Material und der Verarbeitung in der Fertigung ist es, was Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt an Produkten von de Buyer so schätzen.
de Buyer ist Partner folgender Kochschulen:
Academie Culinaire de France New York - USA
Academie Internationale de Gastronomie Moscow
Ecole de Cuisine Alain Ducasse
Ecole Bellouet Paris - France
Ecole Technique Hoteliere TSUJI - France
Institut Paul Bocuse
Valrhona - Japan
de Buyer - PRIMARY - Bratentopf 32 cm
95,00 €*
de Buyer - PRIMARY - Bratentopf ohne Deckel - Zum langsamen Garen von Speisen über große Zeiträume, wo eine gleichmäßige Temperaturwichtig ist. Oder einfach nur der Nudelkochtopf.
Ø 32 cm (Ø Boden = 28 cm) H= 16 cm V= 13,5 Liter
elegantes, modernes Design
AISI 304 Edelstahl
Sandwichboden, induktionsgeeignet: gleichmäßige Wärmeverteilung über den gesamten Boden.
Kennzeichnung: Rückverfolgbarkeit.
Edelstahlgriffe: verschweißt an mehreren Punkten.
Gastro Qualität
Oberfläche: gebürstet.
Spülmaschinenfest.
Für alle Herdarten inklusive Induktion.
Made in France
De Buyer aus Frankreich, der Profi Lieferant von Kochgeschirr an die Köche in aller Welt.
Gegründet 1830 fertigt de Buyer in der 6. Generation hochwertiges Kochgeschirr mit hohem Anteil an Handarbeit, das in Qualität und Gebrauchswert höchste Ansprüche erfüllt. Entscheidend für de Buyer sind nicht Showeffekte, sondern die Kombination von perfektem Gebrauchsnutzen, ästhetischem Design und bester Qualität. Um das zu erreichen, gehören gutes Kochen und ein enger Erfahrungsaustausch mit den besten Köchen der Welt zum Pflichtprogramm der Entwicklungsabteilung von de Buyer.
Das Wissen um die praktischen Ansprüche an Kochgeschirr in der professionellen Küche und die Erfahrung mit dem Material und der Verarbeitung in der Fertigung ist es, was Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt an Produkten von de Buyer so schätzen.
de Buyer ist Partner folgender Kochschulen:
Academie Culinaire de France New York - USA
Academie Internationale de Gastronomie Moscow
Ecole de Cuisine Alain Ducasse
Ecole Bellouet Paris - France
Ecole Technique Hoteliere TSUJI - France
Institut Paul Bocuse
Valrhona - Japan
de Buyer - PRIMARY - Bratentopf ohne Deckel 24 cm
49,50 €*
de Buyer - PRIMARY - Bratentopf ohne Deckel - Zum langsamen Garen von Speisen über große Zeiträume, wo eine gleichmäßige Temperaturwichtig ist. Oder einfach nur der Nudelkochtopf.
Ø 24 cm (Ø Boden = 20 cm) H= 12 cm V= 5,4 Liter
elegantes, modernes Design
AISI 304 Edelstahl
Sandwichboden, induktionsgeeignet: gleichmäßige Wärmeverteilung über den gesamten Boden.
Kennzeichnung: Rückverfolgbarkeit.
Edelstahlgriffe: verschweißt an mehreren Punkten.
Gastro Qualität
Oberfläche: gebürstet.
Spülmaschinenfest.
Für alle Herdarten inklusive Induktion.
Made in France
De Buyer aus Frankreich, der Profi Lieferant von Kochgeschirr an die Köche in aller Welt.
Gegründet 1830 fertigt de Buyer in der 6. Generation hochwertiges Kochgeschirr mit hohem Anteil an Handarbeit, das in Qualität und Gebrauchswert höchste Ansprüche erfüllt. Entscheidend für de Buyer sind nicht Showeffekte, sondern die Kombination von perfektem Gebrauchsnutzen, ästhetischem Design und bester Qualität. Um das zu erreichen, gehören gutes Kochen und ein enger Erfahrungsaustausch mit den besten Köchen der Welt zum Pflichtprogramm der Entwicklungsabteilung von de Buyer.
Das Wissen um die praktischen Ansprüche an Kochgeschirr in der professionellen Küche und die Erfahrung mit dem Material und der Verarbeitung in der Fertigung ist es, was Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt an Produkten von de Buyer so schätzen.
de Buyer ist Partner folgender Kochschulen:
Academie Culinaire de France New York - USA
Academie Internationale de Gastronomie Moscow
Ecole de Cuisine Alain Ducasse
Ecole Bellouet Paris - France
Ecole Technique Hoteliere TSUJI - France
Institut Paul Bocuse
Valrhona - Japan
de Buyer - PRIMARY - Stielkasserole
66,00 €*
de Buyer - PRIMARY - Stielkasserole - Spezialtopf aus der französischen Küche. Mit Stielgriff erleichtern Sie das Handling beim Kochen. Empfindliche Saucen und Cremes lassen sich darin gleichmäßig erhitzen und auf konstanter Temperatur halten.
Ø 28 cm (Ø Boden = 24 cm) H= 13 cm V= 8 Liter
mit Gegengriff
elegantes, modernes Design
AISI 304 Edelstahl
Sandwichboden, induktionsgeeignet: gleichmäßige Wärmeverteilung über den gesamten Boden
Kennzeichnung: Rückverfolgbarkeit.
Edelstahlgriffe: verschweißt an mehreren Punkten.
Gastro Qualität
Oberfläche: gebürstet.
Spülmaschinenfest.
Für alle Herdarten inklusive Induktion.
Made in France
De Buyer aus Frankreich, der Profi Lieferant von Kochgeschirr an die Köche in aller Welt.
Gegründet 1830 fertigt de Buyer in der 6. Generation hochwertiges Kochgeschirr mit hohem Anteil an Handarbeit, das in Qualität und Gebrauchswert höchste Ansprüche erfüllt. Entscheidend für de Buyer sind nicht Showeffekte, sondern die Kombination von perfektem Gebrauchsnutzen, ästhetischem Design und bester Qualität. Um das zu erreichen, gehören gutes Kochen und ein enger Erfahrungsaustausch mit den besten Köchen der Welt zum Pflichtprogramm der Entwicklungsabteilung von de Buyer.
Das Wissen um die praktischen Ansprüche an Kochgeschirr in der professionellen Küche und die Erfahrung mit dem Material und der Verarbeitung in der Fertigung ist es, was Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt an Produkten von de Buyer so schätzen.
de Buyer ist Partner folgender Kochschulen:
Academie Culinaire de France New York - USA
Academie Internationale de Gastronomie Moscow
Ecole de Cuisine Alain Ducasse
Ecole Bellouet Paris - France
Ecole Technique Hoteliere TSUJI - France
Institut Paul Bocuse
Valrhona - Japan
de Buyer - Satz von 35 verschiedenen Tüllen aus Edelstahl
113,00 €*
de Buyer - Satz von 35 verschiedenen Tüllen aus Edelstahl - Koffer mit einem traditionellen Tüllen-Sortiment von 35 Stück: 10 einfache Tüllen, 15 Sterntüllen, 5 für Petit Four, 2 Rose, 2 Bandtüllen und 1 zum Garnieren .
Wird mit Adaptern zum Wechseln der Düsen auf dem gleichen Gebäckstück geliefert.
Satz von 35 verschiedenen Tüllen aus Edelstahl
Material: Edelstahl
Spülmaschinengeeignet
Made in France
de Buyer - Stößel für Küchenspitzsieb
23,00 €*
de Buyer - Stößel für Küchenspitzsieb - Angepasst an die konische Form des Spitzsiebes
Material: Buchenholz
L= 25,5 cm
Made in France