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de Buyer - Kupfer Sauteuse - Prima Matera

de Buyer - Kupfer Sauteuse gerade - Prima Matera - Optimal geeignet zum Sautieren von Fleisch und Gemüse

595,00 €*

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Durchmesser
Produktnummer: 9682
Hersteller: de Buyer
Hersteller-Nr.: 6230.24
Produktinformationen "de Buyer - Kupfer Sauteuse - Prima Matera"

de Buyer - Kupfer Sauteuse gerade - Prima Matera - Inocuivre - Sautieren (schwingend rösten) Diese Kunst erfährt ihre Vollendung in dieser Stielkasserole. Optimal geeignet zum Sautieren von Fleisch und Gemüse. Durch Sautieren erreicht man eine Glasierung des Bratgutes.

Mit der Entwicklung der Inocuivre Serie von De Buyer ist dieser Firma der sehr große Wurf gelungen. De Buyer hat das geschafft, wovon viele Hersteller träumen. Es wurde möglich, den sehr schnellen Wärmeleiter Kupfer mit Edelstahl zu verbinden und darüber hinaus die Produkte induktionsfähig zu machen.

  • Ø 24 cm  (Ø Boden = 22 cm)  H= 6,6 cm - V= 3 L
  • Auf allen Herdarten einsetzbar - inkl. Induktion
  • Wandstärke 2 mm - 90 % Kupfer, 10 % Edelstahl
  • elegantes, modernes Design
  • Griffe sind Kaltmetallgriffe (keine Wärmeleitung) und aus 18/10 Edelstahl.
  • ferromagnetischer Boden sorgt für die Tauglichkeit auf Induktion
  • Innenfläche: spezielle Politurtechnik veredelt - hitzebeständig bis 400° C
  • Made in France.

de Buyer PRIMA MATERA - Das erste Induktionsgeeignete Kupferkochgeschirr. Kupfer ist der beste Hitzeleiter, um beim Kochen den vollen Geschmack zu erhalten. Dieses Material verteilt die Hitze schnell und gleichmäßig: Nicht nur auf dem Boden, sondern auch auf den Wänden; ein Heizkreislauf entsteht, und die Zutaten werden gleichmäßig gekocht. Ideal für empfindliche Gerichte, für Saucen und allgemein zum Einkochen von Flüssigkeiten. Das Prima Matera Kochgeschirr besitzt einen Induktionsgeeigneten Spezialboden aus ferromagnetischem Edelstahl.

INFO: Im Kontakt mit der Hitze ändert die äußere Kupferschicht ihre Farbe. Damit sie ihren Glanz zurückerhält, muß Spezialpolierpaste für Kupfer verwendet werden. Auf keinen Fall Metallschwämme einsetzen.

  • Zur Pflege empfehlen wir die Pâte à Polir. Das perfekte Pflegemittel für Kupfer. Wenn Sie die Kupferpatina nicht mögen, reinigen Sie Ihre Töpfe und Pfannen am besten mit diesem Mittel.

Wenn Sie sich heute für die Inocuivre Serie von de Buyer entscheiden, entscheiden Sie sich für eines der effizientesten Kochgeschirre, die zur Zeit erhältlich sind.
 


De Buyer aus Frankreich, der Profi Lieferant von Kochgeschirr an die Köche in aller Welt.

Gegründet 1830 fertigt de Buyer in der 6. Generation hochwertiges Kochgeschirr mit hohem Anteil an Handarbeit, das in Qualität und Gebrauchswert höchste Ansprüche erfüllt. Entscheidend für de Buyer sind nicht Showeffekte, sondern die Kombination von perfektem Gebrauchsnutzen, ästhetischem Design und bester Qualität. Um das zu erreichen, gehören gutes Kochen und ein enger Erfahrungsaustausch mit den besten Köchen der Welt zum Pflichtprogramm der Entwicklungsabteilung von de Buyer.

Das Wissen um die praktischen Ansprüche an Kochgeschirr in der professionellen Küche und die Erfahrung mit dem Material und der Verarbeitung in der Fertigung ist es, was Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt an Produkten von de Buyer so schätzen.

de Buyer ist Partner folgender Kochschulen:

  • Academie Culinaire de France New York - USA
  • Academie Internationale de Gastronomie Moscow
  • Ecole de Cuisine Alain Ducasse
  • Ecole Bellouet Paris - France
  • Ecole Technique Hoteliere TSUJI - France
  • Institut Paul Bocuse
  • Valrhona - Japan
Durchmesser: 24 cm

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Zubehör

de Buyer - Thermo-Griffschutz - 2 Stück - 11 cm
de Buyer - Thermo-Griffschutz - 2 Stück - 11 cm
Diese thermischen Griff-Handschuhe aus Neopren passen perfekt zu den flachen de Buyer Griffen, ermöglichen eine sichere Handhabung und vermeiden Verbrennungen. Optimal für die Gegegriffe von Pfannen. leicht dehnbar & flexibel Material: außen Neopren, innen temperaturbeständiges Fliess Maße: 11 x 5 cm passt auf die Henkelgriffe und Gegengriffe folgender Serien: Mineral B Element, Choc Extreme, Affinity, Inocuivre, Prima Matera

14,00 €*
de Buyer - Pflegepaste für Kupfer 150 ml
de Buyer - Pflegepaste für Kupfer 150 ml
Die spezielle Polierpaste von de Buyer ist einfach zu verwenden. Legen Sie einfach eine kleine Menge auf einen weichen, mit heißem Wasser angefeuchteten Schwamm und reiben Sie in kreisenden Bewegungen die zuvor gewaschenen Utensilien. Mit der Polierpaste de Buyer können Sie den ursprünglichen Glanz Ihres Kochgeschirrs und anderer Utensilien aus Kupfer wiederherstellen und ihr Leuchten bewahren. 150 ml optimal für das de Buyer Kupfergeschirr PRIMA MATERA Preis pro Liter: 123,33 € Die Benutzung ist ganz einfach: waschen Sie zuvor Ihr Metallgerät. Streichen Sie das Gerät mit einem mit Pflegepaste impregnierten feuchten Schwamm ab. Spülen Sie es mit heißem Wasser ab.

23,00 €*
de Buyer - Mineral B Element - Crêpes Pfanne
de Buyer - Mineral B Element - Crêpes Pfanne
Mit der de Buyer Crêpes Pfanne aus Eisen bringen Sie ein Stück Frankreich in Ihre Küche. Sie ist unkompliziert zu handhaben und  perfekt für Zubereitung von knusprigen Crêpes und leckeren Omelettes geeignet! Für Bräunen und Grillen von Lebensmitteln ist die de Buyer Eisenpfanne ein Muss. Sobald die Eisenpfanne Temperaturen über 140 °C erreicht, versiegelt diese das Essen auf der Oberfläche, da der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert (die Maillard Reaktion). Die sich bildende Kruste hält Feuchtigkeit davon ab, zu verdampfen. Das Essen wird somit braun und knusprig auf der Oberfläche und bleibt zart und saftig in der Mitte. Perfekt zum Braten von Fleisch und Kartoffeln und zur Zubereitung von knusprigen Crêpes und leckeren Omelettes! Eisen und Gusseisenpfannen sind nicht für Rührei geeignet. Setzeier und Omletts bitte nur in einer gut eingebrannten Pfanne zubereiten. Beachten Sie, dass die de Buyer Eisenpfanne vor der ersten Benutzung eingebrannt wird (siehe unten: Einbrennen, Fragen & Tipps) Eine Pfanne aus Stahlblech muss eingebraten werden. Im Laufe des Gebrauchs färbt sie sich schwarz. Je mehr eine Pfanne gebraucht wurde, umso besser ist der Kochvorgang; je schwärzer sie ist, umso weniger haftet sie. Geschirrspüler und Reinigungsprodukte dürfen nicht eingesetzt werden. Ø 30 cm  (Ø Boden = 25,5 cm)  H= 1,5  cm  Länge mit Griff =54 cm Eisenpfanne mit biologischem BIENENWACHSFERTIGUNG - Umweltfreundlich - Wiederverwertbar NATÜRLICHER SCHUTZ ANTI-OXIDATION - FÖRDERT DAS EINBRENNEN - VERBESSERT DEN HAFTSCHUTZ Vernieteter Griff aus Bandstahl 2,5 bis 3 mm stark Für alle Kochplatten geeignet Zum Anbraten Grillen Bräunen Informationen bzgl. Deckel siehe Datenblätter GARANTIERT PFAO- und PTFE-frei Der Hersteller übernimmt keine Garantie für die Planheit des Bodens, wenn der Durchmesser der Hitzequelle mehr als 1,5cm im Verhältnis zum Boden der Pfanne abweicht.

Varianten ab 37,00 €*
55,00 €*
de Buyer - Kupfer Sauteuse konisch - Prima Matera
de Buyer - Kupfer Sauteuse konisch - Prima Matera
de Buyer - Kupfer Sauteuse - Prima Matera - Inocuivre Induction - Sautieren (schwingend rösten) - Diese Kunst erfährt ihre Vollendung in dieser Stielkasserole. Optimal geeignet zum Sautieren von Fleisch und Gemüse. Durch Sautieren erreicht man eine Glasierung des Bratgutes. Elegant in der Küche, auf dem Büffet und auf dem Tisch. Ø 24 cm  (Ø Boden = 16,3 cm)  H= 8,2 cm - V= 3,1 Liter Auf allen Herdarten einsetzbar - inkl Induktion elegantes, modernes Design Ergonomische Stiele und Henkel aus vernietetem Edelstahlguß. Induktionsgeeigneter Spezialboden aus ferromagnetischem Edelstahl. ferromagnetischer Boden sorgt für die Tauglichkeit auf Induktion Kupfer mit hervorragenden Kocheigenschaften wird innen zur leichten Reinigung mit Edelstahl ausgestattet. 90% Kupfer - 10% Edelstahl - Stärke 2 mm. Made in France. de Buyer PRIMA MATERA - Das erste Induktionsgeeignete Kupferkochgeschirr. Kupfer ist der beste Hitzeleiter, um beim Kochen den vollen Geschmack zu erhalten. Dieses Material verteilt die Hitze schnell und gleichmäßig: Nicht nur auf dem Boden, sondern auch auf den Wänden; ein Heizkreislauf entsteht, und die Zutaten werden gleichmäßig gekocht. Ideal für empfindliche Gerichte, für Saucen und allgemein zum Einkochen von Flüssigkeiten. Das Prima Matera Kochgeschirr besitzt einen Induktionsgeeigneten Spezialboden aus ferromagnetischem Edelstahl. INFO: Im Kontakt mit der Hitze ändert die äußere Kupferschicht ihre Farbe. Damit sie ihren Glanz zurückerhält, muß Spezialpolierpaste für Kupfer verwendet werden. Auf keinen Fall Metallschwämme einsetzen. Zur Pflege empfehlen wir die Pâte à Polir. Das perfekte Pflegemittel für Kupfer. Wenn Sie die Kupferpatina nicht mögen, reinigen Sie Ihre Töpfe und Pfannen am besten mit diesem Mittel. Wenn Sie sich heute für die Inocuivre Serie von de Buyer entscheiden, entscheiden Sie sich für eines der effizientesten Kochgeschirre, die zur Zeit erhältlich sind.   Der Hersteller übernimmt keine Garantie für die Planheit des Bodens, wenn der Durchmesser der Hitzequelle mehr als 1,5cm im Verhältnis zum Boden der Pfanne abweicht. Keine Einschränkungen gibt es für die Verwendung der Eisenpfannen auf Vollflächeninduktion und Gasherden. De Buyer aus Frankreich, der Profi Lieferant von Kochgeschirr an die Köche in aller Welt. Gegründet 1830 fertigt de Buyer in der 6. Generation hochwertiges Kochgeschirr mit hohem Anteil an Handarbeit, das in Qualität und Gebrauchswert höchste Ansprüche erfüllt. Entscheidend für de Buyer sind nicht Showeffekte, sondern die Kombination von perfektem Gebrauchsnutzen, ästhetischem Design und bester Qualität. Um das zu erreichen, gehören gutes Kochen und ein enger Erfahrungsaustausch mit den besten Köchen der Welt zum Pflichtprogramm der Entwicklungsabteilung von de Buyer. Das Wissen um die praktischen Ansprüche an Kochgeschirr in der professionellen Küche und die Erfahrung mit dem Material und der Verarbeitung in der Fertigung ist es, was Profi- und Hobbyköche auf der ganzen Welt an Produkten von de Buyer so schätzen. de Buyer ist Partner folgender Kochschulen: Academie Culinaire de France New York - USA Academie Internationale de Gastronomie Moscow Ecole de Cuisine Alain Ducasse Ecole Bellouet Paris - France Ecole Technique Hoteliere TSUJI - France Institut Paul Bocuse Valrhona - Japan

Varianten ab 395,00 €*
485,00 €*